【ヒルナンデス】藤田ニコルのチキンバーガーはどこ？明治公園「Baby J’s」

こんにちは！
今日も美味しい情報をテレビで嗅ぎまわっているじーんです。

2024年5月6日放送「ヒルナンデス」で
紹介された絶品チキンバーガーが人気ですよね！

ファッションモデルでタレントの藤田ニコルさんも
激オシすることもあって、

フライドチキンのハンバーガーの
サクサク感の感じがたまりませんでしたね～！

それではさっそくですが、

2024年5月6日放送「ヒルナンデス」で紹介された
絶品チキンバーガーの店名やどこの場所なのかだけでなく、

オススメのメニューもご紹介していきます！

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【ヒルナンデス】チキンバーガーの店名や場所はどこ？2024年5月6日放送

2024年5月6日で放送された「ヒルナンデス」で
紹介された都立明治公園のチキンバーガー専門店が絶賛されています！

このお店は都立明治公園内に2024年4月19日（金）にオープンしたばかりの
新しいお店です！

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こちらの店名や場所について、
詳細をお伝えしていきます。

【ヒルナンデス】藤田ニコルオススメのチキンバーガー専門店「Baby J’s（ベビージェイズ）」

2024年5月6日に放送された「ヒルナンデス」で
藤田ニコルさんに紹介された
絶品のチキンバーガー専門店は、

都立明治公園 バターミルクフライドチキン専門店「Baby J’s（ベビージェイズ）」

となります。

都立明治公園内に2024年4月19日（金）にオープンした
バターミルクフライドチキン専門店「Baby J’s（ベビージェイズ）」は、

札幌で2020年2月に「BABY J’S」をオープン！

しましたが
惜しまれつつも2021年5月に閉店・・・・。

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その後、東京日本橋にベーカリー「Parklet（パークレット）」を
2022年1月に開店。

周辺にに最近おしゃれなお店も増えてきて、住民以外の方もたくさん見かけます。
個人的No.1 Cafeは小伝馬町と人形町駅の間にあるPARKLET。
Cafe Latteがとにかくおいしい。
外国のお客さんも多く、特に朝の雰囲気が抜群!!
難点は常に行列で入店に時間がかかることです(笑) pic.twitter.com/d5HmA0mcsL

— MTStaff_K (@MTStaff_K) April 28, 2024

「Baby J’s（ベビージェイズ）」「Parklet（パークレット）」を手掛けた
Parklet Co-ownersであるおふたりは
ケイト・ジャクシッチ（Kate Jaksich）と
ジェリー・ジャクシッチ（Jerry Jaksich）です！

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　　　▲ 向かって左から ジェリー（Jerry Jaksich）、ケイト（Kate Jaksich）、パン職人（Maroni Ishii）

ケイト（Kate Jaksich）は
サンフランシスコで超人気のベーカリーショップ、
タルティーンベーカリー（Tartine Bakery）の
タルティーンレストラングループの経営に携わった経験を活かし

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ジェリー（Jerry Jaksich）は
50年前にアリス・ウォーターズがカリフォルニアキュイジーヌを確立した名店、
シェパニース（Chez Panisse）で積んだ経験を活かし、

.@AliceWaters restaurant @chezpanisse is famous for its role in creating the farm-to-table movement. She has also worked with California schools to incorporate growing, cooking, and sharing food at the table into the school day. #WomensHistoryMonth pic.twitter.com/tLjh9GeY7l

— NJ Senate Democrats (@NJSenDems) March 16, 2022

Happy 49th Birthday @chezpanisse! Chez Panisse' vision for a healthy and sustainable planet and a regenerative economy has transformed our world, and is needed now more than ever. Please support local farmers and Chez Panisse by going to https://t.co/Bkjy9oot3V pic.twitter.com/cB0LveoJkx

— Berkeley Mayor Jesse Arreguin (@JesseArreguin) August 29, 2020

新店舗では彼が監修した天然酵母パンや、環境に配慮したコーヒーを味わえます。

【ヒルナンデス】都立明治公園「Baby J’s（ベビージェイズ）」のチキンバーガーが美味！

2024年5月6日「ヒルナンデス」放送中に藤田ニコルさんがかぶりついていた
バターミルクフライドチキンバーガーは
アメリカ南部のソウルフード、“バターミルクチキン”を使った、
クラシックバーガーです。

バターミルクとはバターを作った後にクリームから分離した残液のことです。
欧米ではソースを作るときのコクや風味付け、
スコーンやパンケーキ等軽くふわっと仕上げたいお菓子の材料になっています。

このバターミルクに鶏肉を漬け込むことで肉を柔らかくし、臭みも軽減されます。

揚げ方にもコツがあり、
毎朝、鶏もも肉を170度の温度で揚げ、更にオーダー後の提供前に170度で二度揚げするそうです。
二度揚げで旨さが増すそうですよ。

バンズの上に酸味の効いたドレッシングで和えたコールスローを乗せ、
揚げたてチキンの上に自家製ヨーグルト、マヨネーズを合わせたソースをかけた
絶品「バターミルクフライドチキンバーガー」1,500円です！

そのほかのメニューは

そしてこの「Baby J’s」のほかに「オーバービューコーヒー（Overview Coffee）」のドリンクをはじめ、
スコーンやクッキーといったペイストリーを販売する「パークレットキオスク（Parklet Kiosk）」
「パークレット（Parklet）」は酸味のある天然酵母のパンなど、店と同様のメニューを展開。
お店3店舗がある複合型フードホール「Meiji Park Market」になっています。

オーバービューコーヒー（Overview Coffee）▼

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都立明治公園「Baby J’s」アクセス＆詳細情報

今回ご紹介した都立明治公園「Baby J’s」の詳細情報をまとめました。