【激レアさん】静岡の醤油どこ？ハチマル醤油の値段やネット通販は？

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2024年7月14日2024年10月16日

皆さん、こんにちは！
テレビ番組でおいしい情報を探しているじーんです。

2024年7月15日放送の「激レアさんを連れてきた。」で紹介された「ハチマル」さんのお醤油は
カズレーザーさんも激オシでしたね。

こんな凄いストーリーをもったお醤油は聞いたことがありませんでした。
半世紀以上前の幻の醤油の酵母菌でつくった極上のお醤油が
どんなお味なのか気になりますよね。

それでは、このハチマルさんがどこの会社でどういうお醤油なのか
そしてどこで買えるかをご紹介いたします！

https://twitter.com/geki_rare/status/1812175622934008009

2024年7月15日放送「激レアさんを連れてきた。」で紹介された幻の醤油の酵母菌で
つくった極上のお醤油について

　・どんなお醤油で、どこで買えるのか知りたい！

【激レアさんを連れてきた。】「ハチマル醤油」の会社は？2024年7月15日放送

それでは2024年7月15日放送「激レアさんを連れてきた。」で紹介された醤油会社は
静岡県牧之原市の「株式会社ハチマル」です。

壮大な牧之原台地と駿河湾に囲まれた静岡県牧之原市（旧相良町）で、
190年以上続く醤油の製造販売をされてきました。

1828年（文政11年）

その歴史は古く、初代鈴木八郎左衛門さんが醤油醸造業を始められました。

じーん

1828年の日本では･･･
・「シーボルト事件」
　　国禁である日本地図などを日本国外に持ち出そうとして発覚し、多く
　　の日本人有識者が投獄された
・「大塩平八郎の乱」
　　大坂で大塩平八郎らが救民のため挙兵

その2年後の1830年の世界では･･･
・フランス「七月革命」で立憲君主制が成立

その後、昭和の時代となり
昭和恐慌（1930年～1931年）の後の4年弱の太平洋戦争（1941年～1945年）で
多くの中小の醤油醸造所は市場が失い･･･

多くの醸造所が蔵を閉じ協業化（M＆A）も進み

「株式会社ハチマル」さんも例外ではなく

1975年

静岡県の志太・榛原の醤油醸造業の同業７社の出資による「静岡共同醤油株式会社」で設立した工場で
近代的な醸造をすることになりました。

じーん

1975年は･･･
日本では
・企業倒産相次ぐ。完全失業者100万人を突破(不況の深刻化)。
・新幹線「ひかり」の東京 – 博多間の直通運転を開始
・イギリスのロックバンド、クイーンが初来日
・第1回コミックマーケット開催

世界では
・マイクロソフト設立
・ベトナム戦争終結、サイゴンがホーチミン市へ改名
・台湾の蒋介石総統没(87歳)

その後･･･

2007年に静岡共同醤油株式会社は廃業となり
蔵を閉じてからの45年後の

2021年3月

その失われた時間を取り戻そうと、「自社醸造の復活」を目指し
選りすぐりの材料を使い伝統的な技法で試験醸造を開始した矢先に･･･

2021年5月1日

突如として発生した竜巻により

140年余続いた醤油工場・貯蔵庫（醤油の諸味倉庫）3棟が全壊･･･

出典：「株式会社ハチマル」公式サイトより

が、しかし･･･　瓦礫の撤去作業中に

「諸味（もろみ）」を圧搾機まで送る配管から

約40年前の諸味が発見されるという奇跡が起こりました！

また「バケツ一杯分」近くもあったその「諸味」は

密封された状態で熟成が進み、
しっかりとした「味噌の香り」と「赤味噌の様な味わい」があったそうです。

突風被害に遭い倒壊しなければ、
発見できなかったまさに「奇跡の諸味」です。

屋根瓦だけでも1棟6,000枚×3屋＝約18,000枚を調達、
倒壊倉庫の木材を活かしながら、地元ボランティアの方々のご協力もあり
新たに醸造蔵を再建できました。

▲ 「SBS News6（静岡放送）｜2023年6月13日放送　再生ボタンでご覧ください。

【激レアさんを連れてきた。】カズレーザーも唸る醬油は「晴レノ日ノ醤油」

2021年5月1日の竜巻被害から生まれた特別な醤油は
⽇常の⾷卓を醤油で「ハレの⽇」のような豊かで笑顔あふれる幸せな⾷卓にしてほしいとの想いから

「晴レノ日ノ醤油」

とネーミングされました。

この「晴レノ日ノ醤油」は

■材料は惜しみなく 「最高の国産原料で」

１｜最高級黒大豆として有名な兵庫県産の「丹波黒大豆」
２｜最もタンパク質豊富な北海道産小麦「ゆめちから」
３｜沖縄県産の「天然海塩」
４｜富士山麓で汲み上げた「天然水」

■手間を惜しまず 「杉材麹蓋による手作業での麹造り」

■日本の四季の力で 「木桶による天然醸造２年熟成」

のコンセプトで開発されたお醤油になります。

「株式会社ハチマル」公式サイトより

2024年3月18日に「晴レノ日ノ醤油」(1,980円)は一般販売開始となりました。

【激レアさんを連れてきた。】晴レノ日ノ醤油の買い方ネット通販お取り寄せ

それでは、今回ご紹介した「晴レノ日ノ醤油」の買えるお店の詳細をまとめました。

公式サイト｜TV番組「激レアさんを連れてきた。」放送記念として
期間限定10％オフセールを開催のお知らせ（7/15 23:00~7/19 0:00）
公式サイト｜ギフト対応あり
おとりよせネット
ふるさと納税でお求めになりたい方は「晴レノ日ノ醤油」ではありませんが･･･　
楽天で株式会社ハチマルさんの「お醤油の詰合せ」は購入可能です。