こんにちは。今日もおいしい情報をテレビで探しているじーんです。
2024年6月5日放送「人生最高レストラン」で
放送された名古屋栄のひつまぶしのお店が話題になってますね！
山崎育三郎さんが今までで食べた中で1番おいしいといわれたひつまぶし
食べたくなりますよね。
それではさっそくですが、
2024年6月5日放送「人生最高レストラン」で
放送された名古屋栄のひつまぶしの店名やその場所をご紹介していきます！
2024年6月5日放送「人生最高レストラン」で紹介されたひつまぶしのお店について
- 店名は何で、場所がどこなのか知りたい！
- 「花岡」ってどんなお店なの？
- どんなメニューがあるの？
【人生最高レストラン】ひつまぶしの店名や場所はどこ？2024年6月8日放送
2024年6月5日に放送された「人生最高レストラン」で紹介された名古屋栄のひつまぶしのお店が、
興味をそそりますね。
こちらの店名や場所について、詳細にお伝えいたします。
【人生最高レストラン】山崎育三郎オススメの「ひつまぶし花岡」
2024年6月5日に放送された「人生最高レストラン」で紹介された名古屋栄のひつまぶしのお店は、
ひつまぶし花岡
となります。
ひつまぶし花岡は、ひつまぶし専門店です。
ひつまぶしは、
おひつの中のご飯の上に細かく切られたうなぎのかば焼きがまぶされています。
「ひつまぶし」の名前の由来は？
- お櫃に細かく刻んだ鰻とご飯をまぶす（混ぜる）を語源とする説
- 関西ではうな丼のことを「まむし丼」「まぶし丼」と呼ばれ、「おひつに入れたまぶし」といわれる説。
- 愛知県名古屋市や三重県津市が発祥といわれ、ルーツは諸説あり。
じーん漢字で書くと「櫃塗し」
発祥店は
- 明治時代に愛知県名古屋市の熱田神宮前にある「あつた蓬莱軒」が二代目 鈴木甚三郎さんが出前で丼鉢を割ってしまうため、割れない木製の「櫃（ひつ）」を考案、そのお櫃（ひつ）に複数人分をその器に盛って取り分けるようにした。
- 明治42年に名古屋市錦三丁目の「いば昇（いばしょう）」が大正時代につくりだした。
- 「ひつまぶし」は、1873（明治6）年創業の老舗料理店「あつた蓬莱軒」の登録商標（1987年）となっていますが他のお店が「ひつまぶし」の名称の料理の提供は、世間で一般的名称として意識される「商標の普通名称化」により商標権の侵害にはあたらないそうです。（wikipediaより）
「ひつまぶし」は愛知県の郷土料理？
農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた愛知県の郷土料理。 蒸さずにそのまま焼き上げたうなぎの蒲焼を、細かく刻んでご飯にのせる料理となっています。
【人生最高レストラン】名古屋栄「ひつまぶし花岡」のひつまぶしが美味！
2024年6月5日放送「人生最高レストラン」で放送中に紹介されたひつまぶしは
皮がパリパリで、中ふわっふわなボリューム満点です！
こちらのひつまぶしは、なんと！梅茶漬けで〆るのが特長です。
梅干しのほどよい酸っぱさがかばやきの味にいい刺激！
梅干しとうなぎの相性について
梅干しとうなぎの相性は
実は理にかなった相性の良い組み合わせです。
梅はうなぎの油分の消化を助け胃を整えます。
また、うなぎに多く含まれるビタミンA・B・D・Eとクエン酸は
疲労回復に効果的な栄養素で健康効果や美容効果期待することが
できると言われています。（ひつまぶし花岡 Webサイトより）
梅干しが加わることでひつまぶしを五回楽しむことができます！
ひつまぶし花岡 -五膳の食べ方
- 一膳目 ｜ そのまま、いただきます。
- 二膳目 ｜ 薬味(あさつき)を入れていただきます。
- 三膳目 ｜ 薬味(あさつき・わさび)を入れてだしをかけお茶漬けでいただきます。
- 四膳目 ｜ 薬味(大葉・梅・わさび)を入れてだしをかけ梅茶漬けでいただきます。
- 五膳目 ｜ お好みの膳でいただきます。
「そのまま」「薬味を添えて」「だし茶漬けにして」「好きな食べ方で」
じ～ん他のお店では
「そのまま…」
「薬味を添えて…」
「だし茶漬けにして…」
「好きな食べ方で…」
の4通りだなぁ～
では、メニューをご紹介しますね。
ひつまぶしのメニューは
▼ 特上ひつまぶし（一尾半）は6,600円（税込み）
▼ 上（一尾）4,600円（税込み）
▼ 花（四分の三尾）3,900円（税込み）
▼ 小花（半尾）2,980円（税込み）
うな重のメニューは
▼ 特上うな重（一尾半）6,300円 （税込み）
上うな重（一尾）4,300円（税込み）
花うな重（四分の三尾）3,600円（税込み）
小花うな重（半尾）2,680円（税込み）
そのほかに
肝焼き 1,050円（税込み）
があります。
店内は26席しかないのですぐに満席になってしまいます。
待ちたくない場合は開店と同時に訪れた方が間違いないですね！
待ち時間が1時間もあるそうです。
店内は26席しかないのですぐに満席になってしまいます。
待ちたくない場合は開店と同時に訪れた方が間違いないですね！
待ち時間が1時間もあるそうです。
名古屋栄「ひつまぶし花岡」アクセス＆詳細情報
今回、ご紹介しました名古屋・栄「ひつまぶし花岡」の詳細情報をまとめました。
- 11:00 ～ 16:00 L.O. 15:00
- 18:00 ～ 22:00 L.O. 21:00
- 定休日 なし
- 名古屋市営地下鉄栄駅S8出口より徒歩5分
- 栄駅（名古屋）から408m
- Google クチコミ ★4.7
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